โรคสมองเสื่อม
อัลไซเมอร์ (Alzheimer’s disease)
ซึ่งบางครั้งเราเรียกกันว่าโรคสมองฝ่อ เป็นโรคที่เกิดขึ้นจากความเสื่อมของเซลล์ประสาทในสมอง
โรคนี้มีความรุนแรงเป็น 3 ขั้น คือ ขั้นแรก
เป็นอาการหลงลืมเหมือนอาการหลงลืมของคนแก่
ขั้นสอง อาการหลงลืมมีความรุนแรงขึ้น เช่น
หลงทางกับทางที่คุ้นมานาน และขั้นสาม เกิดอาการของโรคประสาทชัดเจน
จิตประสาทหลอน หดหุ่จนถึงขั้นเกิดอาการชักได้
ทางการแพทย์มีข้อแนะนำในเรื่องการป้องกันแก้ไขด้วยสารอาหาร
ซึ่งสามารถปฏิบัติได้สม่ำเสมอตั้งแต่วัยกลางคน
เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะสมองเสื่อมในบั้นปลาย
ดังนี้
- หลีกเลี่ยงมลพิษ ควันบุหรี่ รังสี
ไขมันที่มีกลิ่นหืนแล้ว อันเป็นต้นเหตุของการเกิดอนุมูลอิสระ
(Free radical) ในร่างกาย
- ขัดขวางการเกิดอนุมูลอิสระในร่างกาย
ด้วยการรับประทานอาหารที่อุดมด้วย สารแอนตี้ออกซิแดนท
ได้แก่ วิตามินซี วิตามินอี ธาตุสังกะสีและซีลีเนียม
- หลีกเลี่ยงยาลดกรดในกระเพาะอาหารและสารอะลูมิเนียม
- รับประทานผัก – ผลไม้ที่ให้สารเบต้า
คาโรทีนแก่ร่างกายให้มาก
- จำกัดไขมันไม่เกิน 30% ของแคลอรี่ทั้งหมดของอาหารและจำกัดไขมันชนิดอิ่มตัว
- ให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ช่วยชะลออาการของโรคสมองฝ่อ
ซึ่งประกอบด้วย กรดโฟลิค วิตามินบี 3
, บี 1, บี 12, ธาตุสังกะสีและโครเมี่ยม
การรับประทานสาหร่ายเกลียวทองอย่างสม่ำเสมอ
จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารแทบทั้งหมดที่กล่าวมา
โดยเฉพาะกรดโฟลิค ซึ่งไม่ค่อยได้พบในผัก –
ผลไม้ชนิดอื่น นอกจากนั้นแล้ว หากสามารถรับประทาน
Ginkgo biloba (แป๊ะก้วย) หรือต้นผมนาง
(Maiden hair) จะช่วยบรรเทาอาการได้ดียิ่งขึ้น
ข้อมูลโดย
ภญ.จีรายุ วีรเดช หนังสือพิมพ์สยามธุรกิจ
www.siamturakij.com
|