สาหร่ายเกลียวทองกับโรคเบาหวาน

อาการที่สังเกตได้ง่ายที่สุดเมื่อป่วยเป็นโรคเบาหวาน

ปริมาณน้ำตาลในเลือดสูง

มีน้ำตาลในปัสสาวะ

ตามความเชื่อเดิมที่ว่า โรคเบาหวานเกิดขึ้นจากการที่ปริมาณน้ำตาลในร่างกายมีมากเพราะร่างกายมีสารอินซูลินน้อยเกินไป แต่ความจริงโรคเบาหวานมิใช่จะเกิดขึ้นเพราะการขาดสมดุลระหว่างน้ำตาลและอินซูลินเท่านั้น อาหารทุกประเภทที่เรารับประทาน เข้าไปนั้นมีผลต่อน้ำตาลในเลือด
ได้ทั้งสิ้น เพราะแม้แต่ไขมันและโปรตีนก็สามรถ แปรสภาพเป็นกลูโคสได้

จุดประสงค์หลักในการรักษาโรคเบาหวานก็คือ การทำให้น้ำตาลในปัสสาวะหมดไปและค่าน้ำตาลในเลือดปกติ โภชนาบำบัดและการออกกำลังกาย คือหัวข้อ
สำคัญในการักษา หากใช้สองวิธีนี้แล้วไม่ได้ผลเนื่องจากโรคมีอาการทรุดหนักก็ให้ใช้วิธีฉีด อินซูลินและรับประทานยาควบคู่ไปด้วย

จุดประสงค์อีกประการหนึ่งในการรักษาโรคเบาหวานคือ ให้ผู้ป่วยสามารถทำกิจกรรม ในชีวิตประจำวันได้เหมือนเช่นคนที่มีสุขภาพแข็งแรงทั่วไป

การดูแลสุขภาพโดยทั่วไปทั้งหมด เป็นวิธีการที่ดีที่สุดในการรักษาโรคเบาหวาน การพึ่งพา อินซูลินแต่เพียงอย่างเดียวมีอันตรายในแง่ที่ว่า หากอินซูลินมี
ปริมาณมากเกินไป ปริมาณน้ำตาลในเลือดจะลดน้อยลง และเมื่อปริมาณน้ำตาลในเลือดลดลง แม้แต่เพียงเล็กน้อยร่ายกายจะปรากฏอาการต่าง ๆ เช่น หายใจ
ติดขัด เหงื่อออกเต็มตัว เวียนศีรษะ หน้ามืด หรือหมดสติไป

หลายคนที่เกรงว่าปริมาณน้ำตาลในเลือดจะลงลงมากเกินไป มักพกพากลูโคส ชนิดเม็ดติดตัวไว้เสมอ ในความเป็นจริงอาหารธรรมชาติสามารถให้ผลที่ดีกว่ากลูโคสชนิดเม็ดมาก คือนอกจากจะช่วยควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือดแล้วยังสามารถช่วยเสริมสุขภาพ โดยทั่วไปได้ด้วยการรักษาโรคเบาหวานขั้นเริ่มต้นคือการลดน้ำหนักให้อยู่ในระดับปกตินอกจากนี้คนที่เป็นโรคเบาหวานจะต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้น้ำหนักตัว
เพิ่มขึ้นในอนาคต อย่างไรก็ดีไม่ได้หมายความว่าคนที่เป็นโรคเบาหวานจะไม่ต้องการไขมันเลย

อาหารที่คนเป็นโรคเบาหวานควรบริโภคเป็นประจำคือธัญญาหาร ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่ง เช่น ขนมปังโฮลวีท ข้าวซ้อมมือ ลูกเดือย เป็นต้น อาหารที่ปราศจากสารเคมีผักผลไม้ปลอดสารพิษ อาหารสำเร็จรูปที่ไม่ใส่สารกันบูด อาหารที่มีกากอาหารอยู่มาก หากผู้ป่วยสามารถรับประทานอาหาร เช่นที่ว่านี้ได้
สม่ำเสมอ ก็จะสามารถควบคุมน้ำตาลได้โดยที่น้ำหนักตัวไม่เพิ่มขึ้น รวมทั้งสุขภาพโดยทั่วไปจะดีขึ้นระบบการทำงานของร่างกาย ในการรักษาสมดุลภายในจะมี
ประสิทธิภาพดีขึ้น

ผู้ป่วยโรคเบาหวานอาจต้องการสารอาหารบางอย่างมากกว่าที่คนทั่วไปต้องการ ร่างกายคนเรานั้นเหมือนกันในหลักใหญ่แต่ในรายละเอียดมีความแตกต่างกันเป็นอย่างมากในวงการแพทย์มีการกำหนดมาตรฐานในเรื่องต่าง ๆ เพื่อประโยชน์ในการ
วิเคราะห์ โรคและการเยียวยารักษามาตรฐานทางการแพทย์นั้น จะมีแต่เรื่องของน้ำหนัก ส่วนสูง ความดันโลหิต ฯลฯ มาตรฐานที่กำหนดขึ้นมานั้นอาจไม่ครอบคลุม
“ภาวะปกติ” ของทุกคน เนื่องจากภาวะปกติของบุคคลใดบุคคลหนึ่งอาจต่ำหรือสูงกว่าค่าเฉลี่ยก็ได้ ตัวอย่างเช่น มีการกำหนดมาตรฐานว่าคนโดยทั่วไปต้องการ
วิตามินซี 30 มก. ต่อวัน แต่สำหรับคนที่สุขภาพไม่ดีหรือคนที่มีปัญหาเกี่ยวกับกรรมพันธุ์ อาจต้องการวิตามินซีมากถึง 2,000 มก. ต่อวันก็ได้ ดังนั้นสำหรับบุคคลเหล่านี้
การกิน
วิตามินซีวันละ 50 มก.ต่อวัน อาจทำให้เขาเป็นคนขาดวิตามินซีทันทีทั้งที่ร่างกายรับวิตามินซี มากกว่า ค่าเฉลี่ยทั่วไปแล้วก็ตามการที่ร่างกายส่งสัญญาณเตือนว่ามีการ
ขาดสารอาหารอย่างใดอย่างหนึ่งนั้นเป็นเพราะระบบเคมีชีวภาพของร่างกาย ต้องการสารอาหารเหล่านั้น และการรักษาที่ดีที่สุด คือการตอบสนองความต้องการ
ของร่างกายไม่ว่าสิ่งนั้นจะเกิน “ค่าเฉลี่ย” หรือมาตรฐานที่กำหนดอย่างไรก็ตาม อย่าลืมว่าเมื่อต้องการคำแนะนำในเรื่องของโรคเบาหวานขอให้สอบถามจาก
นายแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น อย่ายึดหนังสือเล่มใดเล่มหนึ่งเป็นคู่มือเพียงประการเดียว

อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ดีจะต้องมีลักษณะดังต่อไปนี้

ควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือดได้

ช่วยในการคุมน้ำหนัก

ต้องเป็นอาหารซึ่งเสริมสุขภาพ

เป็นอาหารที่เสริมความต้องการเฉพาะอย่างได้

เป็นอาหารที่สามารถลดความซับซ้อนของระบบการทำงานของร่างกายได้

สารอาหารที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องการมากเป็นพิเศษได้แก่ เบต้าแคโรทีน, วิตามินเอ, บี1, บี2, บี3, บี5, บี6, บี12, วิตามินซี. คลอไรด์, อินโนซิทอล, โครเมี่ยม, แมงกานีส, โปตัสเซียม, และสังกะสี

ในประเทศญี่ปุ่น นายแพทย์ได้สั่งสาหร่ายเกลียวทองให้คนไข้โรคเบาหวานที่อาการค่อนข้างหนัก รับประทานควบคู่ไปกับการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด โดยจ่ายสาหร่ายเกลียวทองให้กินวันละ 9 เม็ด (มื้อละ 3 เม็ดหลังอาหาร) หลังจาก 30 วัน และ60 วันผ่านไป ปริมาณน้ำตาลเกือบจะหายไปจากปัสสาวะและปริมาณน้ำตาลในเลือดก็กลับสู่ภาวะปกติ